Pek çok kaynağa göre Etiyopya’da başladı her şey! Çocuk çoban Kaldi‘nin koyunlarının deliler gibi dans etmesinin sırrı “Sihirli Meyve“de saklıydı. Etiyopya’dan Yemen’e ulaşan kahve 15. yüzyılda rotasını Osmanlı topraklarına çevirdi. Kısa zamanda sarayda ve zengin evlerinde yerini aldı. Onun etrafında sohbetler, anlatılar geliştikçe kahve sosyal hayatın önemli bir parçası haline geldi. 17. yüzyılın ilk yarısında İtalya’yı ve devamında Avrupa genelini ele geçirdi yoğun kahve kokusu. Yine aynı dönemde Kuzey Amerika ve kısa süre sonra Güney Amerika da “Sabahları kahvem olmadan uyanamıyorum, napiyim?!” demeye başladı.

kahve molasi pera

600 yılı aşkın zamandır kahve içtiğimiz bu topraklarda sabahlarımıza “ayropres“ler, “firençpiress“ler eşlik edene kadar “Türk Kahvesi” yaptık, onu içtik, onun telvesine bakarak “3 vakte kadar…” ile başlayan cümleler kurduk. Şimdilerde karton bardaktan içmekten de ayrı keyif alıyoruz, 400 yıllık motiflere sahip küçük fincanlardan da…

Üzerine yazılmış binlerce yazı, hakkında yine bir o kadar film, şarkı, resim bulunan “Sihirli Meyve”nin kokusunu şimdilerde Instagram’da da almak mümkün. Biz de oturduk, “Neydi o geçen baktığımız kahveli hesap?” diye diye bulduğumuz 17 kahve kokulu Instagram hesabını derledik. Biraz buralardan, biraz oralardan… Farklı yöntemler, değişik sunumlar, benzer tatlar, benzer kokular…

1. Mycoffeepoint

https://instagram.com/p/4pEsRWBwkP/?taken-by=mycoffeepoint

2. Kahvetutkum

3. Coffeeandhands

4. Lacolombecoffee

5. Davisstreetespresso

6. Junichi_yamaguchi

7. Coffeecupsoftheworld

8. Counterculturecoffee

9. Yoyoha

View this post on Instagram

Baristas on #beyday be like… #100CoffeeCups

A post shared by Josh Hara (@yoyoha) on

10. Olympiacoffee

11. Timothybhill

View this post on Instagram

Beloya. Yirgacheffe, Ethiopia

A post shared by Timothy Hill (@timothybhill) on

12. Dokuzuncukat

13. Bisadekahve

14. Byzarife

https://instagram.com/p/7iQYAZEUp_/?taken-by=byzarife

15. Menandcoffee

16. Livscreams

17. Baristart

Sabahımıza, akşamımıza, sohbetlerimize eşlik eden kahvenin serüvenini yakından görmek, bu serüveni kahve kültürünün gelişmesine katkıda bulunan Kütahya seramik üretimi ekseninde izlemek isterseniz yakın zamanda Pera Müzesi‘ne uğramanızı şiddetle tavsiye ediyoruz. Yalnızca Osmanlı döneminde değil Frig, Helenistik, Roma ve Bizans dönemlerinde de seramik üretiminin yoğun olarak yapıldığı Kütahya’dan çıkan o harika fincanlara, tabaklara bakarken kahvenin bu topraklardaki 600 yıllık geçmişine keyifle göz atabilirsiniz.

Kahve Molası: Kütahya Çini ve Seramiklerinde Kahvenin Serüveni” koleksiyonunu Pera Müzesi‘nde Salı’dan Cumartesi’ye 10:00-19:00, Pazar günleri 12:00-18:00 saatleri arasında gezebilirsiniz. Cuma günlerine özel “Uzun Cuma” ve Çarşamba günleri öğrencileri pek mutlu eden “Genç Çarşamba” için detaylara buradan ulaşabilirsiniz.

Başka N’olmuş: Uykuya aç şehir insanının kahve içmeden öncesini ve sonrasını gösteren GIF’ler

huffington post kahve oncesi sonrasi portreler gif 6