Rio 2016 Yaz Olimpiyatları henüz başlamadan, başta Rio de Janeiro‘da olmak üzere pek çok Brezilya şehrinde protestolar gerçekleştirilmiş; ülkenin bir bölümü sefalet içerisindeyken Olimpiyat oyunlarına bu denli çok para harcanması eleştirilmişti. Bir yandan oyunlar devam ederken eleştiriler hala sürüyor. Açılış gösterilerinde atılan havai fişekleri uzaktaki gecekondulardan yalın ayak izleyen çocukların fotoğrafları sosyal medyada dolaşıyor ve insan bu sayede oradaki gerçekliğin bir kez daha farkına varıyor.

Rio de Janeiro brezilya olimpiyatlar aclik usta sefler mutfak yardim 1

Rio de Janeiro’daki açlık problemine dair hem bir farkındalık uyandırmak hem de bölgede gerçek anlamda işe yarayacak bir proje yürütmek için farklı ülkelerden bir grup aşçı bir araya geldi. Usta aşçılar Olimpik Köy’den arta kalan yiyecekleri pişirerek ihtiyacı olanlara dağıtmak için mutfağa girdi.

11 bin civarında sporcunun ve diğer ekiplerin bulunduğu Olimpik Köy’ün tüket(e)mediği yiyecek malzemelerini en başarılı şekilde değerlendirerek ihtiyaç sahiplerine ulaştıran şeflerin başında İtalyan şef Massimo Bottura ve Brezilyalı David Hertz bulunuyor. “RefettoRio Gastromotiva” isimli ekip, eğer kullanılmazsa çöpe gidecek olan malzemelerle bir günde 5.000 porsiyon yemek çıkarmayı hedefliyor.

Rio de Janeiro brezilya olimpiyatlar aclik usta sefler mutfak yardim 2

RefettoRio Gastromotiva yalnızca çöpe gitmek üzere olan malzemelerle çalışacak. Yani çirkin meyve-sebzeler gibi ya da iki gün içinde tüketilmezse bozulacak yoğurtlar gibi… Biz açlıkla savaşmak ve iyi yiyeceğe erişimi mümkün hale getirmek istiyoruz.” diyor Brezilyalı şef David Hertz, Reuters’a verdiği röportajda.

Olimpik ve Paralimpik oyunlar boyunca projenin süreceği ifade edilirken Rio Olimpiyatları sonrası mutfak çalışanlarına mesleki eğitim veren bir sosyal kuruluş olarak “RefettoRio Gastromotiva“nın yoluna devam edeceği söyleniyor.

h/t: independent

Başka N’olmuş: Yunan belediye başkanı terk edilmiş tatil köyünü Suriyeli mültecilere açtı

Nabil iosif Morad suriyeli multeciler icin tatil yerinden koy kalacak yer yunanistan 5